Pečení · Sladké recepty · Snídaně · Uncategorized

Jak zdobit cupcakes?

Měla jsem pár dotazů cupcakes a jak je zdobit. Já to upřímně moc neřeším a tzv. frosting/icing cupcaků řeším podle toho, co je zrovna doma. Pokud ale vím, že budu muset cupcakes někam nést, kde mají vydržet nějakou dobu, už je potřeba se zapřemýšlet 🙂

Asi nejčastější krém je máslový. Oblíbeným je ale i šlehačkový, nebo i třeba jen sněhový krém. Každý má své výhody i nevýhody.

Máslový krém

Pokud použijete opravdu máslo, je prostě výborný i jen se špetkou vanilkového cukru a není potřeba nijak extra dochucovat. Nevýhodou ale je, že je náročnější na teploty a zdobit se vyplatí co nejdélě před podáváním. V ledniččce to samozřejmě vydrží, ale studený cupcake mně třeba moc nechutná 🙂

Šlehačkový krém

Tento krém není tak těžký jako máslový, je více nadýchaný a užijete si s ním i víc srandy při dochucování. Výhodou je, že se dá použít ztužovač šlehačky, který pomáhá držet krásný tvar i při delším vystavení pokojové teploty. Neříkám, že je to ideální, ale vydrží to.

Sněhový krém

Nejvíce nadýchaný krém, nebo spíše pěna, je ten z vyšlehaných bílků. Čerstvý samozřejmě nevydží dlouho krásný, ale můžete ho zapéct na cupcaku jako sněhovou pusinku! Samozřejmě to už není tradiční vlhký krém, jak ho známe, ale křupavá pusinka na košíčku z vlhkého těsta… mmm :)))

Další varianty krémů

Jdou různé další varianty s čerstvými sýry, ovocnými pyré (například dýňovým pyré). Nebojte se experimentovat a ideálně krém dělejte nejdéle před samotným podáváním.

Dochucování a barvení

Co se týče chutí a barvení, tak zde je možností nespočetně mnoho a to už opravdu záleží jen a jen na vaší fantasii. Tradiční chutě jako banán, vanilka a čokoláda určitě každého potěší, ale nebojte se kombinovat i třeba sladké a slané chutě.

Zdobení

Krém můžete zdobit například oříšky, drcenými sušenkami, sušeným ovocem, čokoládovými křupinkami, … fííí… Byli bychom tu do zítra.

Další oblíbenou úpravou cupcakes je fondánové zdobení, ale upřímně? To už není ono. Je to velká piplačka a dost lidí fondán stejně nakonec sundá.

Fantasii se meze nekladnou! Cupcakům zdar!

P.S.: Aby se neřeklo, že jen tak básním do větru, můžete se těšit na cupcakes recepty a různé krémy 😉

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s