Rychlá, zdravá, dobrá večeře, která neurazí ani návštěvu? Zkuste si udělat obložený talír po italsku.
Ingredience
- Mozarella
- Rajčata
- Čerstvá bazalka (můžete ale použít i například baby špenát, nebo rukolu)
- Balsamico (světlé či tmavé)
Postup
Asi je celkem jasné, že tenhle recept není žádná věda, ale i tak si pojďme představit jednotlivé kroky.
Čerstvá rajčata nakrájíme na plátky. Jsou-li velká rajčata, rozkrojíme napůl a oddělíme komory dužiny. Na tenké plátky nakrájíme mozarellu tak, aby se vešla na plátek rajčátka. Zasypeme čerstvou bazalkou, mírně posolíme a popeříme a ochutíme balsamikem vlastního výběru. Já ráda používám balsamikovou redukci s fíky.
A to je vše. Jednotlivé suroviny nejen vytvoří dokonalé spojení chutí, ale jídlo, které svými barvami a kompozicí lahodí i pohledem.